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Sunday, January 13, 2013
美式基础松饼 America waffle
美式基础松饼
6
位厨友加分 平均
3.7
+1分
+2分
+3分
+4分
+5分
依每台松饼机大小不同,本材料份量约可做2份。面煳松弛30分钟,是为了使面煳稳定均匀吸收。
材料
A.
蛋
100公克,
细砂糖
40公克,B.
牛奶
100cc,C.
低筋面粉
160公克,
玉米粉
40公克,
泡打粉
6公克,D.融化
奶油
60公克,盐1公克,
香草精
数滴
做法
1.先将材料C混合,并过筛,备用。
2.将蛋打匀后,加入细砂糖,并充份拌匀。
3.接着倒入牛奶拌匀。
4.加入作法1,一起拌匀。
5.再倒入融化奶油、香草精拌匀,松弛约30分钟。
6.预热松饼机。
7.取适量面煳,倒入松饼机。
8.约3分钟后,松饼变金黄色,水气不再冒出,即完成。
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