紫蘇梅飯糰 onigiri rice ball

透明感的紫蘇梅飯糰

中午，不知道誰提議要坐在公園裡。陽光像被篩子篩過一樣，還好只在我們臉上落下幾道細細的光影，不然真要熱死了。「好熱哦～要吃什麼？」「不知道耶」「夏天我媽都會做紫蘇梅飯糰！」馬力一說，大家都望著她，運用念力讓她說出：「好吧！那我來作就是了」

從小在日本出生的馬力，說這道飯糰是媽媽的配方，吃了不下千百遍，但是自己很少做給別人吃，看在步驟真的很簡單的份上，姑且為我們下廚。白飯、紫蘇葉、紀州梅是三大主角，灑上鹽、白芝麻、蝦卵，最後包上海苔就可以了。沒想到海苔片的大小比例花了馬力最多時間，她說：「因為在家裡都隨便包就吃了，誰管大小啊！」。最後，飯糰好像穿了海苔褲子看起來拙拙的，可是吃起來卻有透明感，把身體裡的暑氣都消掉了，非常美妙，非常適合夏天呢！

材料/ 約5份
白飯 煮米一杯份
紀州梅 2顆
紫蘇 8片
白芝麻 適量
蝦卵 適量
鹽 適量
海苔 適量

作法
1. 把白飯煮好。

2. 紀州梅去籽，剁成泥。

3. 紫蘇葉去梗，切絲。

4. 把白飯、梅子泥、紫蘇絲，加上白芝麻、蝦卵、塩，於缽內拌勻。

5. 手沾鹽水，把步驟4捏成飯糰。

6. 用海苔把飯糰包起來吃（海苔可在瓦斯爐上，隔空烤一下，才會脆脆的）。

4F編輯團隊/ Fafa   

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